山海天--难以忘怀的韩国烧烤

        偶尔会疯狂想起韩国烧烤，可诺大个广州要去何处找间味道正宗而收费合理的韩国菜呢，上网“搜狗”一番，发现广州食友争持不下的两家韩国小店分别是“红木石”与“青瓦居”，“红木石”的食谱看似以素为主，于是决定去“青瓦居”。
        在东风公园西门对面轻易的找着它，白灰墙青石地，桌椅台凳皆不成套。有老饕认为，凡是环境好的地方，味道一定不佳，反而推之，环境不好的，味道是不是一定不错呢，试过才知。按网友指点上了三楼天台，正对东风公园，还算得一好去处，可惜空坐十余分钟，无任何招待，无奈，自移步至二楼室内。
        看看精美得与小店并不相配的菜单，价钱也不便宜，点了石锅拌饭、朝鲜冷面和烤牛肉，小妹问冷面要味道轻或重，老公想也不想就要那味道重的，想那味轻的必是应本地人口味调整过的。
        先来的是三小碟泡菜与传说中的南瓜粥，南瓜粥状如黄色米糊，冷冰冰的，吃不出什么南瓜味，不知为什么有网友吃完大叫天下美味，还是喝玄米茶好了，细品那种焦香的余甘，茶杯也配得好，肥肥白白，粗拙可爱。泡菜中只有辣白菜较有水准，看起来鲜红白嫩，吃起来爽脆甜辣，一扫而空还不过瘾，加多两碟，可惜每碟也只小小一块。
        牛肉烤得有些老，蘸上豆酱用生菜包起，没什么味道，原来这里的酱太淡，拼命多加也无用，只好加一碟辣酱勉强吃之。冷面就精彩得多了，老公大呼正宗，我这个不爱冷食的人也忍不住抢来尝尝，果然不错，轻咬一口淡紫的乔麦面，极细又颇有韧性，再喝那汤汁，冰凉爽口，甜酸辣咸争相冲击着味觉，果然是难得的美味。马上多了份信心，加点一道烤鸡肉，毕竟今日是为烧烤而来嘛。石锅饭吱吱的上桌，一看饭中配料寥寥，心已凉了大半，上面那只鸡蛋煎得死白，是H5N1惹的祸么，品尝之下，味道果然普通得急，泡菜水准不够，辣酱淡而无味。烤鸡肉上桌，更是失望，均是烤得老老的鸡胸肉，硬而无味，整碟弃之。
        印象最深的韩国菜还是在三亚的大东海的那餐，五星级山海天大酒店中，48元一位，午餐、晚餐时段均有供应。

   

我们抱膝坐在临海的窗边，身边的服务小姐身穿艳丽的韩国长袍，有礼而周到，任点餐单上几乎包括了该店提供的除火锅外的所有韩式美食，烤牛肉，烤鸡肉，烤金沙骨，烤尤鱼圈，烤八爪鱼，烤马鲛鱼，烤青鱼，烤冬菇，烤金针菇，烤士豆片，烤青椒……每一碟荤食都经特制的调料腌至入味，再由大师傅烤至恰到的火候，蘸上可口的大酱，卷入嫩绿的生菜叶中，真是人生至味。这家的泡菜也颇出色，辣白菜，山蕨菜，黄豆芽，豆粉丝，海带丝，萝卜条，还有很多已记不出名的小菜，也都是腌制得各得其味，叫人欲罢不得。本已觉饱，热辣辣的泡菜豆腐汤和大酱汤好生鲜辣开胃，喝完忍不住又叫石锅拌饭，哇，精彩到极点，锅中配菜有七八种之多，为本店的各类泡菜，加上新鲜的青菜，一撮撮整整齐齐的放射状码在饭上，上面一只嫩黄的生鸡蛋，按自己的口味加入辣酱拌匀，大口的吃将起来，饭中混合着鸡蛋的鲜甜，辣酱的刺激，辣白菜的爽脆，萝卜的甘美，豆芽的清新，菠菜的柔嫩，蕨菜的粗韧，热气腾腾的吞下，真个好味，连饭焦也不舍放过。
        吃过这丰盛的一顿，饮杯玄米茶，在细柔的沙滩上漫步，将脚印深深的写入沙中，更索性躺在沙滩椅上，看那紫蓝天幕上的莹白圆月，旁边的云堆不停变幻，这一刻，忘尽平日种种心事，无比纯静。